דרוש/ה עובד/ת מקומי/ת (אית״ן – אזרח ישראלי תומך נציגות) לתפקיד עוזר מנהלה ותרבות בשגרירות ישראל בפנמה

תיאור התפקיד
אחריות להכנת כל התבשילים במטבח העובד במשמרות.
אחריות לניהול המקצועי של תחום הבישול על כל סוגיו, עפ"י התפריט, בתיאום עם הממונה.
סיוע לממונה בתכנון תפריטים יומיים, שבועיים וחודשיים, על כל סוגיהם, בשיתוף עם בעלי תפקידים נוספים במטבח.
חישוב כמויות המזון הנדרשות עפ"י המתכונים הסטנדרטיים, בהתאם לצרכים ולדרישות.
ייזום שינויים ושיפורים במתכונים סטנדרטיים ומיוחדים.
בדיקת המצרכים המוזמנים ממחסן המזון, טיבם כמותם והתאמתם לתפריט.
אחריות להכנה של מצרכים הדורשים עיבוד לפני בישולם (כגון: הפשרת בשר, קיצוץ ירקות וכוד') וכן לאחסנה תקינה של מוצרי מזון מעובדים.
אחריות להכנת המזון, על כל סוגיו ולהבטחת איכותו.
חלוקת העבודה בין הטבחים וקביעת סדרי הבישול.
עשוי/ה להשתתף בכל אחד משלבי הכנת המזון, לפי הצורך.
פיקוח על עבודתם של צוות עובדי הבישול, הדרכתם בעבודה ומתן מענה לפניות מקצועיות המתעוררות, בהתאם לצורך.
אחריות לשמירה על ניקיון, תברואה, היגיינה, בטיחות וכשרות, בכל שלבי העבודה.
אחריות להעברת המזון המבושל במטבח ליעדיו בצורה מסודרת ותוך שמירה על כללי תברואה והיגיינה דרושים.
עשוי/ה להכין מתכונים מיוחדים לאירועים במרכז הרפואי, בתיאום עם הממונה.
אחריות להכנה ולהעברת הציוד המשמש לבישול הנייח לאיזורי השטיפה בתום השימוש בהם.
התעדכנות בנושאי בישול באמצעות פרסומים והשתלמויות.
ביצוע תפקידים נוספים, בהתאם להנחיות הממונה.
דרישות התפקיד
12 שנות לימוד
סוג מקצועי 3 בטבחות

ניסיון:

2 שנות ניסיון באחד או יותר מהתחומים הבאים: הסעדה, ניהול מטבחים, אספקת שרותי הזנה.
רצוי ניסיון ניהולי.

דרישות נוספות:

הכרת מערכות חדישות בתחום הכנת מזון
ידע בהפעלת מערכות מידע ממוחשבות
ידיעת השפה העברית
כושר לקיים יחסי אנוש תקינים
כושר ארגון וסדר
היקף המשרה
מיקום המשרה: עכו
היקף משרה: 100%
פרטים להגשת מועמדות
מייל לשליחת קורות חיים, המלצות, אישורי העסקה בתחום ותעודות רלוונטיות: [email protected]
הגשה קורות חיים עד 29/10/25
הערות

שם איש קשר לפניות : מחלקת משאבי אנוש – פז 04-9954721