Chef de cuisine Club H/F

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

🔥 Le poste

Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté et passionné pour prendre en charge les cuisines d’un club privé haut de gamme, accueillant une clientèle exigeante et habituée à un niveau d’excellence.

Vous évoluerez dans un environnement exclusif, où la qualité, la créativité et la rigueur sont les maîtres mots.

🍽️ Vos missions

• Élaboration de menus gastronomiques sur-mesure, en fonction des saisons et des événements
• Gestion complète de la production culinaire, de la création à l’envoi
• Maîtrise des coûts matières premières et optimisation des achats
• Organisation et animation du service en salle (présence, présentation des plats, interactions clients)
• Application stricte des normes HACCP, contrôle des locaux de production et de service
• Participation au développement du chiffre d'affaires, notamment sur l’offre Room Service, banquets et évènementiel Développement d’une relation de confiance et de proximité avec la clientèle
  
  

• Localisation : Dans le 78
• Date prise de poste : dès que possible
• Amplitudes horaires : du Lundi au Vendredi de 7h30 à 15h30
• Avantages : RTT / 13eme mois
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
  
  

• Expérience confirmée en tant que Chef dans un environnement gastronomique, club privé ou table présidentielle
• Très bon niveau culinaire, créatif, inventif, force de proposition
• Esprit entrepreneurial, autonome (poste seul en cuisine)
• Excellente présentation, sens du relationnel client
• Capacité à gérer les exigences d'une clientèle VIP avec rigueur et discrétion
• Ambition et motivation pour faire rayonner un lieu d’exception par la cuisine