שף /ית ראשי /ת למלון ייחודי באזור הכנרת

עדיין מחפשים עבודה במנועי חיפוש? הגיע הזמן להשתדרג!

במקום לעבור לבד על אלפי מודעות, Jobify מנתחת את קורות החיים שלך ומציגה לך רק משרות שבאמת מתאימות לך.

מעל 80,000 משרות • 4,000 חדשות ביום
חינם. בלי פרסומות. בלי אותיות קטנות.

HR Search

מספר מקומות

HR Search

מספר מקומות
מלאה
12,000-18,000 ₪ (הערכה מבוססת AI)
הערכה מבוססת AI ולא שכר של המעסיק

ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום הכספים ובענף המלונאות, תיירות והפנאי, עבור אחד מלקוחותינו, מלון ייחודי באזור הכנרת, דרוש/ה שף/ית ראשי/ת:
- ניהול צוות מטבח גדול הכולל גיוס, הכשרה, סידורי עבודה, חלוקת משימות, משמעת, פיתוח עובדים ובניית שכבת ניהול של סושפים ואחמ"שים.
- ניהול מלאי ופחת, הזמנות ורכש.
- תמחור מנות ותפריטים.
- ניתוח עלות מול הכנסה באירועים וקבוצות.
- בניית תפריטים ברמה שמתאימה למלון, תוך שילוב של מטבח יםתיכוני/גלילי ומקומי עם סטנדרט בינלאומי.

דרישות:
- ניסיון בארוחות בוקר מלונאיות, buffet, קבוצות, כנסים, אירועים, VIP, אלרגיות ודרישות תזונתיות מיוחדות.
- ידע וניסיון משמעותיים בHACCP, משרד הבריאות, טמפרטורות, קירור, אחסון, ניקיון, traceability והדרכת עובדים.
- לפחות 7-10 שנות ניסיון מקצועי במטבחים, מתוכן לפחות 3-5 שנים כשף/ית ראשי/ת או סושף/ית בכיר/ה במלון משמעותי.
- עדיפות ברורה לניסיון במלון של 100+ חדרים ובהפעלת ארוחות בוקר/ערב, קבוצות ואירועים.
- כושר ניהול צוות, שליטה כלכלית, יכולת קולינרית, שליטה באירועים ובטיחות מזון. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.