שף /ית תפעולי /ת במתחם אוכל ברשת סופרמרקט מובילה

עדיין מחפשים עבודה במנועי חיפוש? הגיע הזמן להשתדרג!

במקום לעבור לבד על אלפי מודעות, Jobify מנתחת את קורות החיים שלך ומציגה לך רק משרות שבאמת מתאימות לך.

מעל 80,000 משרות • 4,000 חדשות ביום
חינם. בלי פרסומות. בלי אותיות קטנות.

חברה בתחום מש"א / הדרכה / השמה / בתי תוכנ

מספר מקומות

חברה בתחום מש"א / הדרכה / השמה / בתי תוכנ

מספר מקומות
מלאה
15,000-22,000 ₪ (הערכה מבוססת AI)
הערכה מבוססת AI ולא שכר של המעסיק

ניהול תפעולי מלא של מתחם האוכל על כלל תחנותיו.
אחריות על איכות המוצרים, נראות, זמינות ורציפות תפעולית לאורך כל שעות הפעילות.
בנייה, יישום ובקרה של תפריטים, מתכונים וסטנדרטים אחידים בהתאם למדיניות הרשת.
ניהול והובלת צוותי המטבח והייצור: גיוס, הכשרה, חניכה ובקרה מקצועית.
בקרה על עלויות מזון, פחת, מלאים ותמחור.
עמידה בדרישות רגולציה, בטיחות מזון ונהלי משרד הבריאות.
הטמעת תהליכי עבודה, שיפור מתמיד וייעול תפעולי
טיפול בתקלות תפעוליות ומתן פתרונות בזמן אמת בסביבת עבודה דינמית
הובלת פתיחה, הקמה ושדרוג של מתחמי אוכל בסניפים קיימים וחדשים

דרישות:
ניסיון מוכח של 5 שנים לפחות בתפקיד שף/ית תפעולי/ת / שף/ית ראשי/ת במערך רחב היקף - חובה.
ניסיון בעבודה בסביבה קמעונאית או הסעדה בקנה מידה גדול.
הבנה עמוקה בתפעול מזון, תמחור, רווחיות וניהול מלאים
ניסיון בעמידה בתקני איכות, בטיחות מזון ורגולציה.
יכולות ניהול והובלת צוותים.
נכונות לעבודה אינטנסיבית בשטח ובשעות פעילות מסחריות.
HANDS ON. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.