שף אפל הרצליה צפון

About The Position

שף/ית קולינרי/ת

YARZIN–SELLA | High-End Food Services

משרה מלאה | א׳–ה׳ | בלי לילות, בלי סופ״ש

תל אביב | הרצליה פיתוח | חיפה | פתח תקווה

מי אנחנו

YARZIN–SELLA פועלת בצומת שבין קולינריה איכותית, סביבה אורבנית והייטק.

אנחנו מבשלים אוכל יומיומי ברמה גבוהה, לאנשים שמעריכים טעם, דיוק וחוויה כחלק מהשגרה.

זה לא קייטרינג - זה מטבח פעיל, עם קצב, סטנדרטים וחשיבה קדימה.

על התפקיד

אנחנו מחפשים שף/ית קולינרי/ת עם תשוקה לאוכל, יכולת הובלה ורצון לעבוד במטבח חי ודינמי.

זה תפקיד למי שאוהב/ת לבשל, לחשוב, לחדש ולהחזיק רמה - לא רק ברגעי שיא, אלא יום-יום.

מה עושים

פיתוח וביצוע מנות בהתאם לשפה הקולינרית של Yarzin-Sella
חידוש ושדרוג תפריטים משתנים
עבודה עם תפריטים מגוונים (צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן ועוד)
שמירה על סטנדרטים של טעם, נראות ועקביות
הובלת צוותי מטבח: הדרכה, חניכה ועבודה משותפת
ניהול חומרי גלם, מלאי ועלויות
עבודה ישירה מול אורחים ולקוחות, הקשבה לפידבק ושיפור מתמיד
תפקוד מקצועי גם בקצב גבוה ובעומס

מי מתאים לנו

לפחות 3 שנות ניסיון במטבח מקצועי
שליטה בטכניקות בישול ובטיחות מזון
ניסיון במטבחים איכותיים או בנפחים גבוהים – יתרון
יכולת לעבוד בצוות ולהוביל אנשים
חשיבה יצירתית, אחריות וירידה לפרטים
השכלה קולינרית – יתרון, לא חובה

למה אצלנו

קולינריה ברמה גבוהה, בלי להתפשר
שעות מסודרות: א׳–ה׳ בלבד
סביבה צעירה, אורבנית ודינמית
מקום שמעריך מקצוענות, דיוק ואנשים טובים
אופק אמיתי להתפתחות בתוך עולם הקולינריה

Yarzin Sella מעסיקה בשוויון הזדמנויות.