טבח\ית

מטרת התפקיד

הכנת והגשת מזון איכותי לאורחי המלון בהתאם לתפריטים, לנהלי העבודה ולסטנדרטים הקולינריים של המלון, תוך הקפדה על בטיחות מזון, ניקיון ושירות מקצועי.

תחומי אחריות

-הכנת מנות בהתאם למתכונים, לתפריטים ולהנחיות השף.

-הכנת חומרי גלם וביצוע עבודות מקדימות. 

-עבודה בעמדות המטבח השונות: חם, קר, סלטים וקונדיטוריה או מזנונים בהתאם לצורך.

-שמירה על איכות, טריות ונראות המנות המוגשות.

-הקפדה על נהלי בטיחות מזון, היגיינה ותברואה.

-שמירה על ניקיון וסדר באזור העבודה ובציוד המטבח.

-עבודה בשיתוף פעולה עם צוות המטבח ומחלקות המלון השונות.

דרישות התפקיד

- ניסיון קודם כטבח/ית במלון, מסעדה או מטבח מוסדי – יתרון משמעותי.

* תעודת טבחית מקצועי – יתרון.

* ידע והיכרות עם נהלי בטיחות מזון ותברואה.

* יכולת עבודה בסביבה דינמית ותחת לחץ.

* נכונות לעבודה במשמרות, כולל סופי שבוע וחגים.

* יכולת עבודה בצוות ויחסי אנוש טובים.

כישורים נדרשים-

* אחריות ומחויבות גבוהה.

* סדר, ארגון ודיוק בביצוע משימות.

* מקצועיות ותשומת לב לפרטים.

* יכולת למידה והתפתחות מקצועית.

* גמישות תפעולית ויכולת התמודדות עם עומסי עבודה. וגמישות בשעות העבודה. 

* משרה מלאה / משמרות.

* עבודה בשעות בוקר- 7:00-16:00, ערב- 12:00-21:00 וסופי שבוע.  

ימי עבודה א-ו- 5 ימים בשבוע.