שף

מיקום: אזור תעשייה עטרות, ירושלים
היקף משרה: מלאה וקבועה | ימים א’–ה’ | 02:30 לפנות בוקר עד 13:00

?? תחומי אחריות עיקריים:
• ניהול שוטף של מטבח מוסדי גדול – בישול, הפקה, תזמון וניהול זמנים
• תכנון תפריטים והוצאת מנות חמות ברמה גבוהה תחת עמידה בתקני בטיחות ומזון
• הובלת צוות עובדים ותיאום משימות יומיומיות
• עבודה עם ציוד תעשייתי: תנורי רציונל, בלאסט צ’ילר, מחלקות אריזה ועוד
• הקפדה על ניקיון, סניטציה, ועמידה בנהלים של משרד הבריאות
• שיתוף פעולה עם צוות המנהלה והלוגיסטיקה לטובת תכנון משלוחים ותזמון
יתרונות בתפקיד:
• משרה קבועה לטווח ארוך בסביבה משפחתית ומכבדת
• עבודה בשעות יום בלבד מסיים עבודה מוקדם
• מטבח מסודר, מתוקתק ומצויד ברמה גבוהה
• מקום שנותן כבוד לעבודה שלך – ולמעמד שלך
דרישות התפקיד
• ניסיון מוכח בניהול מטבח מוסדי / קייטרינג – חובה
• תעודת טבח סוג 4 לפחות – יתרון משמעותי
• שליטה ויכולת עבודה עם ציוד מטבח תעשייתי
• יכולת עבודה עצמאית ובצוות
• זמינות לעבודה בשעות מוקדמות מאוד (02:30 בלילה)
• מחויבות, מסירות ואחריות גבוהה
• גישה חיובית ויכולת להוביל צוות
• ניהול ותיכנון נכון של העבודה
• עבודה עם ריבוי תפריטים