דרוש /ה מנהל /ת מטבח מנוסה ומקצועי /ת להובלת צוות וניהול מטבח מרכזי-רכב חב

מוכנים לאתגר הניהולי הבא שלכם בעולם המטבח?  למטבח המרכזי של קבוצת CIP במבוא חורון - ליד מודיעין דרוש/ה מנהל/ת מטבח מנוסה ומקצועי/ת להובלת צוות וניהול מטבח מרכזי אנחנו מחפשים מנהל/ת עם ניסיון מקצועי, יכולות ניהול והובלה, ראייה מערכתית ויכולת לעבוד בסביבה דינמית ואינטנסיבית-שכר גלובלי מתגמל בהתאם לניסיון -רכב חברה -ארוחות מסובסדות-אפשרויות קידום והתפתחות מקצועיתתיאור התפקיד:-ניהול שוטף של המטבח המרכזי ורצפת הייצור, המייצרים עשרות אלפי מנות ביום-אחריות על ביצוע תוכניות עבודה ועמידה ביעדי ייצור, תפוקה ואיכות-ניהול והובלת צוות העובדים במטבח, לרבות חלוקת משימות, חניכה והדרכה-אחריות על תהליכי הבישול והייצור בהתאם למתכונים ולסטנדרטים הקולינריים של החברה-בקרה שוטפת על איכות המנות, טעם, מרקם, נראות ואחידות המוצרים-ניהול ובקרה על חומרי גלם, מלאים ופחת-עמידה ביעדי ייצור ולוחות זמנים -שיפור וייעול תהליכי עבודה במטבח תוך שמירה על איכות המוצר ורמת השירות-היערכות לביקורות פנימיות ולביקורות משרד הבריאות-עבודה עפ"י נהלי בטיחות מזוןדרישות:ניסיון מוכח בניהול מטבחים / רצפת ייצור במטבחים המייצרים עשרות אלפי מנות ביוםניסיון במטבח מוסדי מבשל - חובהוותק של מעל 4 שנים רצופות בתחוםיתרון לניהול מטבחים מרכזיים בתחום הקייטרינג המוסדיסוג 3 ומעלה בטבחות - חובהנכונות לעבודה אינטנסיבית בסביבה דינמיתעבודה בסביבה ממוחשבתידע קולינרי מקצועי משמעותישעות העבודה 05:00-16:00* המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.