Jobify - משרות דרושים סו-שפים (Sous Chefs) לצוות הקולינרי

עדיין מחפשים עבודה במנועי חיפוש? הגיע הזמן להשתדרג!

במקום לעבור לבד על אלפי מודעות, Jobify מנתחת את קורות החיים שלך ומציגה לך רק משרות שבאמת מתאימות לך.

מעל 80,000 משרות • 4,000 חדשות ביום
חינם. בלי פרסומות. בלי אותיות קטנות.

אינטרקונטיננטל ירושלים

ירושלים

אינטרקונטיננטל ירושלים

ירושלים
מלאה
11,000-15,000 ₪ (הערכה מבוססת AI)
הערכה מבוססת AI ולא שכר של המעסיק

במה הקולינרית הגדולה ביותר בירושלים מחכה לכם. מלון InterContinental Jerusalem, סמל עולמי לאירוח עילית, מזמין סו-שפים מנוסים וחדורי תשוקה להצטרף לשדרת הניהול הקולינרי של המלון. אנו מגייסים שני מובילים/ות לשתי פונקציות נפרדות וקריטיות: 1. סו-שף למטבח החלבי 2. סו-שף למטבח החם (בשרי)
אם אתם חיים ונושמים קולינריה, יודעים להנהיג צוות בסביבה דינמית ושואפים לסטנדרטים הבינלאומיים הגבוהים ביותר - מקומכם איתנו.

מהות התפקיד:
הובלה ותפעול: ניהול שוטף של המטבח (בהתאם לתחום ההתמחות) וסיוע לשף הראשי בבניית וביצוע מערכי העבודה.
מנהיגות קולינרית: ניהול, הכשרה והנעה של צוותי המטבח במשמרות אינטנסיביות, תוך דוגמה אישית ומקצועיות ללא פשרות.
בקרת איכות ו-Fine Dining: פיקוח הדוק על נראות המנה, הטעמים ודיוק הביצוע בהתאם לסטנדרטים של רשת IHG העולמית.
ניהול מטבח חכם: אחריות על הכנות (Mise en place), עמידה בלוחות זמנים, ניהול מלאי ושמירה על נהלי כשרות ובטיחות מזון (HACCP).
מצוינות תפעולית: סדר, ניקיון ומשמעת

דרישות:
ניסיון מקצועי: ניסיון של 2-4 שנים כסו-שף או טבח/ית בכיר/ה במלונות יוקרה (5 כוכבים) או במסעדות מובילות - חובה.
מומחיות תוכן: ניסיון עשיר וספציפי במטבח חלבי עילית או במטבח חם בשרי בהיקפים גדולים - חובה.
יכולת ניהול : כושר מנהיגות, יכולת עבודה תחת לחץ וניהול ממשקים מול מחלקות השירות.
דיוק וסטנדרטים: אחריות, ירידה לפרטים הקטנים ביותר ומשמעת עצמית גבוהה.
גמישות: נכונות לעבודה במשמרות, כולל סופי שבוע וחגים. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.