על ההכשרה

קורס בישול הינו הקורס המקיף והיוקרתי ללימודי בישול וטבחות בישראל À la carte,
הקורס ארוך מקורס בישול מקצועי והנושאים הנלמדים בו משלבים טרנדים עכשוויים עם קלאסיקה יצירתיות והנאה.

בקורס מרחיבים את נושאי הלימוד עם התנסות אישית בחומרי גלם מהשורה הראשונה.
מאות מבוגרי הקורס שלנו השתלבו בתפקידים אטרקטיביים, במסעדות מובילות בישראל ובחו״ל. עם הידע הנהדר שרכשו קיבלו אופק תעסוקתי מעניין לעתיד.

תנאי הקבלה

תוכנית הלימודים

עולם המסעדנות
מבוא לעולם הגסטרונומיה
טכנולוגיות בישול
תורת חומרי הגלם
שיטות חיתוך מושגים מקצועיים

אפיה ולחמים
תורת אפיית לחמים
Boulangerie
תורת הבצקים
עולם הלחמים – לחמים שונים
תבלינים ועשבי תיבול

אומנות הצלחות
תורת אומנות הצלחות:
מנות ראשונות ומנות עיקריות
בישול גורמה
תוספות SIDE DISHES
תזונה ובישול בריא

בישולי עמים
בישול ים תיכוני
המטבח האיטלקי
המטבח הדרום אמריקאי
המזרח הרחוק

עולם הבשר והדגים
אנטומיה ופירוק
בקר וטלה כבש,
בעלי כנף ודגים
בישול ושימוש נכון בבשר

ארוחות בוקר
מאפי בוקר
מתוקים ומלוחים
המטבח הקר מאפים,
טארטים וקישים


קונדיטוריה
קינוחים ומנות אחרונות
מנות ראשונות
קינוחי כוסות
מאפים מתוקים ומלוחים


יזמות וניהול עסק
יסודות התמחור
בניית תפריט
יזמות עסקית
ניהול כלכלי של המטבח

רוצה לראות עוד הכשרות ומסלולי לימוד שיכולים להתאים לך?​ ב-Jobify יש מעל 8,000 הכשרות ומסלולי לימוד, ב-280 מוסדות ברחבי הארץ