טכנולוג/ית בטיחות מזון למפעל מעדנות

התפקיד כולל

• ניהול דיגומים ובדיקות (חו"ג, חומרים בתהליך, תוצ"ג, סביבתי), אחריות על שחרור חיובי של מוצרים סופיים למכר ותקשורת מול ספקים.
• כתיבת מחקרי HACCP.
• אחריות על יישום תוכנית בדיקות מיקרוביאליות (שליחת בדיקות למעבדה, קבלה, תיעוד וניתוח התוצאות, התראה על חריגות).
• ביצוע בדיקות קבלה לחומרי גלם וחומרי אריזה על פי תוכנית מפעלית אל מול מפרטי ספק.
• שליחת אנליזה ללקוחות בהתאם לצורך.
• ביצוע תיקופים וולידציות על פי צורך (חיי מדף).
• מתן אישור לשימוש ושחרור חומרי גלם/תוצ"ג במערכת המחשוב לטובת הייצור ולשוק.
• ריכוז נושא השמדות מפעליות ומוצרים עצורים.
• בניית תוכנית תרגולות ובקרה על הביצוע.
• תיקוף ועדכון הוראות עבודה סטנדרטי ניקיון, SSOP, SPS.

• טכנולוג/ית מזון/הנדסת ביוטכנולוגיה בתחום המזון - יתרון.
• ידע ובקיאות בעבודת מחשב.
• נכונות גבוהה לעבודת שטח (הימצאות באולמות ייצור).
• נכונות לעבודה מאומצת ובשעות נוספות ולא שגרתיות.