מלון דן ירושלים מגייס/ת סמנכ"ל/ית מזון ומשקאות

הצטרפו להובלת אחד מאגפי הליבה במלון יוקרתי ומוביל, בתפקיד ניהולי בכיר ומאתגר בסביבת עבודה דינמית, מורכבת ומרובת ממשקים.
מהות התפקיד:
אחריות מלאה על ניהול אגף המזון והמשקאות במלון
הובלת מנהלי תחום ומנהלי ביניים במחלקות השונות – מסעדות, מטבחים, ברים, אירועים וחדרי אוכל
ניהול תקציבי כולל: תכנון, בקרה, עמידה ביעדים, הגדלת הכנסות והתייעלות תפעולית
שיפור ותחזוקת רמת השירות וחוויית האורח תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים
פיתוח מערך ההדרכה, גיוס והכשרת עובדים ומנהלים
הובלת תהליכי חדשנות, מיתוג קולינרי ויצירת בידול חווייתי
שותפות אסטרטגית כחלק מהנהלת המלון ועבודה מול הנהלת הרשת
זמינות לעבודה בשעות לא שגרתיות, כולל סופי שבוע וחגים – בהתאם לצרכים
דרישות התפקיד
ניסיון מוכח בתפקיד ניהולי בכיר בתחום המזון והמשקאות בענף המלונאות– חובה
הבנה כלכלית מעמיקה וניסיון בניהול תקציבי רחב היקף
כישורי ניהול והובלה, ראייה מערכתית, עצמאות ויכולת קבלת החלטות
שליטה בעברית ובאנגלית ברמה גבוהה מאוד – חובה
אוריינטציה שירותית גבוהה ויכולת בין-אישית מעולה
שליטה בסביבת עבודה ממוחשבת (כולל תוכנות ניהול ובקרה)
המשרה פתוחה לנשים ולגברים כאחד.