על ההכשרה

סימון מזון – היערכות חכמה לשינויים הרגולטוריים

עולם סימון המזון עומד בפני שינויים מהותיים, המשפיעים לא רק על מחלקות רגולציה ואיכות – אלא על כלל העוסקים בתחום המזון: ניהול, שיווק, פיתוח מוצר, ייבוא ומיתוג.

ההדרכה בנויה כתהליך עומק דו-יומי, שמטרתו לאפשר הבנה רחבה לצד ירידה לפרטים, באופן מדורג ומדויק.

היום הראשון עוסק בשינויים הצפויים מנקודת מבט רחבה, ומתאים גם למנהלי עסקים בתחום המזון, מנהלי איכות, אנשי שיווק, כולל מי שלא עוסקים בסימון מזון בעבודתם היומיומית.

היום השני עוסק בפירוט רב בשינויים הצפויים בסימון רשימות רכיבים, בסימון תזונתי ובמסרים.

תנאי הקבלה

תוכנית הלימודים

נושאי ההדרכה ביום הראשון
‑ היחס בין התקנות המאומצות לחקיקה הישראלית
‑ תחולה: על מי וממתי
‑ איסור הטעיה ואיסור ייחוס סגולות ריפוי
‑ פרטי החובה לסימון
‑ מסרים תזונתיים ובריאותיים
‑ אזהרות
‑ היבטים גרפיים

נושאי ההדרכה ביום השני
‑ רכיבים: השמטות, סטייה מסדר יורד, קיבוץ, סימון תוספי מזון וחומרי טעם וריח
‑ סימון תזונתי: אופן החישוב, ערכי ייחוס, הנחיות ויזואליות, פטורים, סטיות מותרות
‑ מסרים תזונתיים: רשימת המסרים והתנאים לשימוש בכל אחד מהם
‑ מסרים בריאותיים: קבוצות, תנאים לשימוש בהם, המאגר האירופי
‑ שמות מסחריים המשתמעים כמסר

רוצה לראות עוד הכשרות ומסלולי לימוד שיכולים להתאים לך?​ ב-Jobify יש מעל 8,000 הכשרות ומסלולי לימוד, ב-280 מוסדות ברחבי הארץ