על ההכשרה

חולמ/ת לעבוד במטבח, ליצור מנות טעימות ולהיות חלק מהעולם הקולינרי המתפתח של בתי הקפה?
זה הזמן להגשים חלום!

תנאי הקבלה

אין

תוכנית הלימודים

בקורס תלמדו:

תכנון תפריטים – איך לבנות מנות שמתאימות לעונה, לחומרי הגלם הזמינים ולדרישות תזונתיות מגוונות.
הכנה ובישול מקצועיים – ניקוי, חיתוך, תיבול, ערבוב ובישול בכמויות מדויקות – בדיוק כמו במטבח אמיתי.
שליטה בציוד ובטכניקות – עבודה עם מגוון כלים ומכשירים, בישול לפי מתכון וגם לפי שיקול דעת מקצועי.
טעימה ובקרה – תלמדו להרגיש את הטעמים והריחות, לדעת מתי המנה מושלמת.
הגשה ואסתטיקה – איך להוציא צלחת מעוצבת ומזמינה שמרגשת את הלקוח.
היגיינה ובטיחות – שמירה על כללי תברואה ובטיחות מזון לאורך כל הדרך.

רוצה לראות עוד הכשרות ומסלולי לימוד שיכולים להתאים לך?​ ב-Jobify יש מעל 8,000 הכשרות ומסלולי לימוד, ב-280 מוסדות ברחבי הארץ