אחראי /ת איכות מרלו"ג ושרשרת האספקה- מפעל מזון

אחריות על מערך האיכות במרלוג תוך אחריות על יישום והטמעת מדיניות איכות ובטיחות מזון, פיתוח מערכות מחשוב ובקרה.
הובלה ופיתוח אסטרטגיית איכות כוללת למפעל, בניית מערך מקיף לפיקוח, שליטה ובקרה על תהליכים.
ממשקים :
א. מרלו"ג, פנים וחוץ
ב. אזור משטוח
ג. אזור 2- (עלייה למרלו"ג)
ד. מחסני קירור 702, 703, 704, 705 ואחסנה חיצונית (כאשר נעשה שימוש במחסנים חיצוניים)
ה. חניית משאיות הפצה
ו. בקרת טמפ' במשאיות במהלך יום עבודה
ז. בקרת יציאה
ח. בקרת חזרה של נהגים

תחומי אחריות:
א. אימות תהליך שקילה במשקלים 88 ו 99, כולל אימות משקלים
ב. בחינה בקבלת מרלו"ג תוצ"ג מע"ט (נראות, איכות משטוח, סימון, FEFO)
ג. ניטור תהליכי עבודה בשרשרת אספקה (שרשרת קירור, אחסון עפ"י כללים, סימון, הפרדה בין קטגוריות וכו')
ד. בקרת יציאה ממכת קור, במצונן ובקפוא, מצונן פחות מ 40 מעלות, קפוא פחות מ -150.
ה. בדיקת גלאי מתכות (תקינות וכיול)
ו. בדיקות טמפ' תקופת