שף/ית תפעולי/ת רשתי/ת | NONO GROUP

We’re looking for a Regional Operations Chef to join our group and lead the culinary and operational standards across our kitchens. This is a key role with broad responsibility for professional standards, food quality, and operational processes across all group locations.

What will you do?

• Provide ongoing professional guidance to Kitchen Managers and lead them toward achieving operational goals and standards

• Conduct professional audits across locations, identify gaps, and lead improvement and efficiency initiatives

• Oversee Food Cost and Labor Cost across the group

• Maintain high and consistent culinary standards across all group locations

• Implement and monitor quality, hygiene, and food safety procedures

• Develop and improve operational processes, reduce waste, and increase productivity

• Lead culinary development, introduce new dishes, and update menus

• Train, mentor, and develop Kitchen Managers and kitchen teams

• Work closely with group management, restaurant managers, and other operational teams

What are we looking for?

• Significant experience as a Senior Chef, Regional Chef, Operations Chef, or in a similar role

• Proven experience managing and leading multiple kitchens or locations simultaneously

• Strong understanding of Food Cost and Labor Cost

• Experience developing standards, procedures, and workflows at a multi-location level

• Strong leadership, management, and team motivation skills

• A strategic, system-wide perspective combined with strong attention to detail

• Strong business and operational mindset alongside a passion for the culinary world

• Willingness to work in a dynamic environment and travel between group locations

The position is open to all genders

------

אנחנו מחפשים שף/ית תפעולי/ת רשתי/ת שיצטרף/תצטרף לקבוצה ויוביל/תוביל את המערך הקולינרי והתפעולי של מטבחי הקבוצה. זהו תפקיד משמעותי עם אחריות רחבה על הסטנדרטים המקצועיים, איכות העבודה והתהליכים התפעוליים בכלל הסניפים.

מה בתפקיד?

• פיקוח מקצועי שוטף על מנהלי המטבחים והובלתם לעמידה ביעדים ובסטנדרטים

• ביצוע בקרות מקצועיות בסניפים, זיהוי פערים והובלת תהליכי שיפור והתייעלות

• אחריות על Food Cost ו-Labor Cost ברמת הרשת

• שמירה על רמה קולינרית גבוהה ואחידה בכלל סניפי הקבוצה

• הטמעת נהלי איכות, היגיינה ובטיחות מזון ובקרה על יישומם

• פיתוח ושיפור תהליכי עבודה, צמצום פחת ושיפור פרודוקטיביות

• הובלת פיתוח קולינרי, הכנסת מנות חדשות ועדכון תפריטים

• הדרכה, חניכה והטמעת ידע מקצועי בקרב מנהלי וצוותי המטבח

• עבודה שוטפת מול הנהלת הקבוצה, מנהלי הסניפים וממשקים תפעוליים נוספים

מה אנחנו מחפשים?

• ניסיון משמעותי כשף/ית בכיר/ה, שף/ית רשת, שף/ית תפעולי/ת או בתפקיד מקביל 

• ניסיון בניהול והובלת מספר מטבחים או סניפים במקביל

• הבנה מעמיקה ב-Food Cost וב-Labor Cost

• ניסיון בבניית סטנדרטים, נהלים ותהליכי עבודה ברמת הרשת

• יכולות ניהול, מנהיגות והנעת צוותים

• ראייה מערכתית לצד ירידה לפרטים

• אוריינטציה עסקית ותפעולית לצד תשוקה לעולם הקולינריה

• נכונות לעבודה דינמית ולנסיעות בין סניפי הקבוצה

המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.