קניי/נית

קניין/ית מזון ומשקאות 

8:00-17:00 לא גמיש בשעות 

תמצית התפקיד

אחריות מלאה על רכש, תכנון ואספקת מזון, משקאות וציוד נלווה עבור אוניות הקרוז של החברה.

התפקיד כולל ניהול ספקים בארץ ובחו״ל, תמחור והוזלת עלויות, הבטחת זמינות מלאים בהתאם לתפריטים ולצרכי ההפלגות, תוך שמירה על איכות, כשרות ועמידה בסטנדרטים בינלאומיים של תפעול אוניות נוסעים.

תחומי אחריות

* תכנון וניהול רכש מזון, משקאות וציוד מטבח לאוניות החברה

* עבודה שוטפת מול ספקים, סוכני נמל וספקי לוגיסטיקה בארץ ובחו״ל

* ניהול משא ומתן מסחרי, חוזים והסכמי מסגרת

* בניית הזמנות בהתאם לתפריטים, כמות נוסעים ומשך הפלגות

* בקרה על מלאים, תוקף מוצרים ואיכות אספקה

* טיפול בתקלות אספקה בזמן אמת ומתן פתרונות תפעוליים

* הפקת דוחות רכש, ניתוח עלויות וזיהוי הזדמנויות לחיסכון

* עבודה מול מנהלי המלון והמטבח באוניה

* עמידה בדרישות כשרות, בריאות ותקני בטיחות מזון

דרישות התפקיד

* ניסיון קודם ברכש - יתרון משמעותי לניסיון בתחום המזון והמשקאות

* יכולת ניהול ספקים ומשא ומתן מסחרי

* הבנה תפעולית ולוגיסטית

* שליטה באקסל ומערכות ניהול מלאי

* אנגלית ברמה טובה מאוד – עבודה מול ספקים בינלאומיים

* יכולת עבודה תחת לחץ ומתן מענה מהיר לבעיות שטח

* סדר, דיוק ויכולת ירידה לפרטים

יתרונות

* ניסיון בעבודה מול אוניות / בתי מלון / רשתות מזון

* היכרות עם תקני בטיחות מזון וכשרות