למלון יוקרתי באילת דרוש/ה ס.מנהל אגף מזון ומשקאות

למלון יוקרתי באילת דרוש/ה סגן/ית מנהל אגף מזון ומשקאות
תפקיד בכיר, מגוון ובעל השפעה – בלב העשייה המלונאית!
סגן/ית מנהל אגף מזון ומשקאות אחראי/ת על ניהול שוטף של כלל המחלקות העוסקות בהכנה, תפעול ומכירת מזון ומשקאות במלון – לרבות מטבח, בארים, חדרי אוכל, אירועים, רום סרוויס ומסעדות המלון. התפקיד כולל הובלת צוותים, הדרכות לעובדים ומנהלים בנושאי שירות, בטיחות ומכירה, תכנון וניהול כוח אדם, בקרה על שעות עבודה, מלאי וציוד,
ושיתוף פעולה עם שפים ומנהלי אירועים לבניית תפריטים וייעול תהליכים.

תנאים והטבות:
? משרה מלאה במלון יוקרתי של רשת פתאל
? תנאים סוציאליים מלאים מהיום הראשון
? הסעות או מגורים באילת – בהתאם לצורך
? ארוחות מסובסדות
? בונוסים ותמריצים לפי ביצועים
? סביבת עבודה מקצועית, דינמית ותומכת
? הזדמנות להתקדם בתפקיד ניהולי ברשת מובילה
דרישות התפקיד
דרישות התפקיד:
השכלה תיכונית – חובה | תואר ראשון – יתרון
- ניסיון קודם בניהול ותפעול כולל של מחלקות מזון ומשקאות
- רקע מוכח במסעדנות, שירות ומכירות – חובה
- ניסיון בניהול צוותים, הדרכות ופיתוח עובדים
- יכולת עבודה תחת לחץ, יוזמה ומחויבות לסטנדרטים גבוהים
- שליטה בתהליכי תקצוב, חיזוי, בקרה וניהול משאבים
- הקפדה על נהלים, אתיקה מקצועית וחוקי המדינה.