אחראי/ת תפעול במחלקת שרותי תזונה הדסה ע"כ

נאמן/ת בטיחות של המחלקה : תברואת מזון, בטיחות, בקרה ונהלים.
כתיבת נהלים לאקרדיטציה ומשרד הבריאות.
ליווי ביקורת משרד הבריאות.
בקרת אקרדיטציה באופן שוטף.
תיאום הדרכות שנתיות ומעקב רישומים מול משאבי אנוש, תיאום מדריכים+ הוצאת דרישה.
פיקוח על הדרכת עובדים בנושא מוכנות המזון במטבח ושימוש נאות.
ניהול הזמנות ציוד והשלמת ציוד מלאי מטבחים וחדר אוכל שוטף- ביצוע הזמנות רכש.
ניהול תקציב הזמנות ציוד וכלי מטבח, חומרי ניקיון בתיאום מול מנהל מחסן מזון.
עבודת מול ספקים, הצעות מחיר, הזמנה לפי מכרז, קבלת סחורות ואחסון, בתיאום מול מנהל מחסן מזון.
ניהול מלאי מחסנים ציוד וכלים עבור מערך המזון.
ביצוע פרויקטים עבור מערך המזון (סקרים, ריכוז עלויות והתייקרויות, דוחו"ת הצטיידות מטבח והצעות מחיר) .
אחראי/ת על מערכת ה"כיבודית" הכוללת ריכוז כיבודים ואירועים מול מחלקות בית החולים וההנהלה והעברה לביצוע, בתיאום מול השף/ טבחים ומחלק הכיבודים.
חיוב תקציבים של מחלקות בית החולים על כיבודים מול מחלקת כספים.
ריכוז ופתיחת קריאות במקוד 106 לאחזקה, תברואה של בית החולים.
אחריות לבדיקת תקינותו שך ציוד המטבח ושימוש בצורה נאותה.
רישום ותיעוד שעות עבודה של עובדי קבלן, בדיקה ואישור חשבוניות של ספקי חוץ.
מסייע/ת בפיקוח על ניקיון ותברואת מזון במטבחים ומרכז חלוקה.
מבצע/ת תפקידים נוספים,ע"פ הוראות הממונה .
נאמנ/ת תברואת מזון- בוגר/ת קורס במכללת משלב
דרישות התפקיד
השכלה תיכונית, בגרות מלאה- חובה .
יציאה להשתלמות בתברואת מזון (4 מפגשים ) חובה
שליטה מלאה ביישומי מחשב (office ;ו excel בפרט , סאפ )- חובה.
ניסיון בניהול בתחומי הלוגיסטיקה – יתרון.
יחסי אנוש מעולים ויכולת הנעת עובדים.