מנהל/ת אזור לחברת קייטרינג

לחברת הסעדה גדולה דרוש/ה מנהל/ת אזור.
התפקיד כולל ניהול 8-10 מטבחי קצה, ניהול עובדים ומנהלים, שירות לקוחות ואכיפת נהלים.
העבודה מול לקוחות, דורשת שירותיות גבוהה מאוד.
איך ייראה היום שלך?
בדיקת הדוחות והתפריטים של מנהלי התחנות, פסי ההגשה שלהם , האחסון והעמידה בנהלים.
שיחה עם הלקוח לבדיקת שביעות רצון ומיקסום הרווחים מהמטבח.
הצעת רעיונות לשיפורים, אטרקציות ומנות מיוחדות, שותפות בהרכבת תפריטים מעניינים וכ"ו.
העבודה מול מספר רב של גורמים: משרדי ההנהלה, מרלו"ג, מטבח מרכזי, לקוחות ועובדים.
דרישות התפקיד
ניסיון במערכי מזון גדולים - חובה
היכרות עם תקני ונהלי מזון ויכולת אכיפה שלהם.
יחסי אנוש מעולים, יכולת פתרון בעיות, יכולת גיוס וניהול צוות עובדים, תוך הובלה להשגת יעדים.
נדרשת שליטה בדוחות רווח והפסד ועבודה לפי נהלי ה HACCP.
יכולת ניהול עצמי בסביבה רב משימתית