דרוש/ה סגן/ית בכיר/ה למנהל מטבח

לביה"ח וולפסון בחולון דרוש/ה סגן/ית בכיר/ה למנהל מטבח
סיוע בניהול וארגון של כל עבודות המטבח במרכז הרפואי.
סיוע לממונה בתכנון תפריטים על כל סוגיהם, בשיתוף עם בעלי תפקידים נוספים במטבח.
סיוע בפיקוח על עובדי המטבח, ביישום הנהלים וההוראות הרלוונטיים בעבודה השוטפת.
פיקוח על חלוקת האוכל, שמירה על תנאי תברואה והיגיינה הדרושים.
סיוע לממונה בתכנון ופיתוח של שיפורים בתחום המטבח ובכלל זה, מיכון ומיחשוב מערכות, הכנסת שיטות עבודה חדשות ויישומן בעבודה השוטפת.
מילוי מקום הממונה בהעדרו, במידת הצורך.
ניתן להגיש מועמדות באתר של נציבות שירות המדינה- מס' מכרז :124861
*קורות חיים לא יתקבלו במייל
דרישות התפקיד
תעודת סוג מקצועי 3 בטבחות מטעם זרוע העבודה במשרד הכלכלה. או לחילופין השכלה אקדמית באחד מתחומי המנהל, או במלונאות, או בתזונה, או בלוגיסטיקה.
5 שנות ניסיון באחד או יותר מן התחומים הבאים: הסעדה, ניהול מטבחים, אספקת שירותי הזנה, פיקוח תזונה ו/או מזון במטבחים מוסדיים או בשירותי הזנה. רצוי ניסיון בתפקיד ניהולי.
הכרת מערכות חדישות בתחום הכנת מזון. רצויה בקיאות בייצור מזון בהיקפים גדולים (כולל שיטת "בשל-קרר").
הכרת נושא עיבוד נתונים ממוכן, רצוי בתחום ניהול מטבחים.