מנהל/ת אזור לאתרי הסעדה – מרכז + שפלה

מנהל/ת אזור לאתרי הסעדה – מרכז + שפלה

תקציר משרה:
דרוש/ה מנהל/ת אזור לאתרי הסעדה באזור המרכז והשפלה, לתפקיד מאתגר הכולל ניהול, בקרה ושיפור ביצועים של מספר אתרי הסעדה. התפקיד כולל אחריות כוללת לעמידה ביעדי רווח והפסד, שמירה על סטנדרטים תפעוליים גבוהים, בטיחות מזון, וניהול צוותים. משרה מלאה, עם נכונות לניידות בין אתרים.

אודות החברה:
חברת הסעדה מובילה בפריסה ארצית, המתמחה במתן שירותי קייטרינג איכותיים לארגונים, מוסדות וחברות. אנו שמים דגש על איכות קולינרית, שירות מקצועי, סביבת עבודה תומכת, אפשרויות קידום ופיתוח אישי, והקפדה על סטנדרטים גבוהים של בטיחות ותברואה.

תחומי אחריות מרכזיים:
- ניהול פיננסי מלא של דוחות רווח והפסד (P&L), עמידה ביעדי תקציב ומקסום רווחיות.
- בקרה על עלויות מזון (Food Cost) וניהול יעיל של עלויות עבודה (Labor Cost), כולל רכש, מלאי וסידורי עבודה.
- הבטחת עמידה בתקני משרד הבריאות, ניהול תהליכי HACCP ושמירה על איכות קולינרית גבוהה.
- ייעול תהליכי עבודה, הטמעת נהלים אחידים, וניהול קשרי לקוחות עם נציגי הארגונים המארחים.
- ניהול, חניכה וליווי של מנהלי האתרים, גיוס צוותים ושימור עובדים.

דרישות חובה:
- שליטה בקריאה וניתוח דוחות P&L וניהול תקציב.
- ניסיון מוכח בניהול Food Cost ו-Labor Cost.
- ידע מקצועי נרחב בבטיחות מזון ותברואה.
- כושר ניידות גבוה (רישיון נהיגה – יתרון).
- יכולת מנהיגות, הובלת צוותים ויחסי אנוש מצוינים.

דרישות יתרון:
- ניסיון קודם בניהול אזור/רשת בתחום ההסעדה או הקייטרינג.
- השכלה רלוונטית (קורסי ניהול, בטיחות מזון, תברואה).
- היכרות עם מערכות ERP ודוחות BI.
- גישה שירותית, יוזמה ויכולת עבודה בסביבה דינמית.

הטבות ותנאים:
- שכר מתגמל ותנאים סוציאליים מלאים.
- רכב חברה וטלפון נייד.
- אפשרויות קידום ופיתוח מקצועי.
- סביבת עבודה תומכת ומשפחתית.
- השתלמויות מקצועיות והכשרות בתחום.

המשרה פונה לנשים וגברים כאחד.